La soupe de Trahanas, comme au Pélion
Nous souhaitons aujourd’hui partager avec vous la recette d’une soupe érigée en institution en...
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Étiquette : recette
La portokalopita, gâteau Grec à l’orange
Peut-être avez-vous eu la chance en visitant la Grèce de découvrir ce dessert très répandu :...
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Grèce : la cuisine authentique, Dina Nikolaou
Cette semaine, la Grèce Autrement vous emmène à la découverte d’un des plus beaux livres jamais...
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Crevettes Saganaki au Ouzo et Anis étoilé
Cette succulente recette est extraite du dernier livre de la chef Grecque Dina Nikolaou, « Grèce,...
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Recette du Mosaïkos ou Kormos au chocolat
A chacun sa (ou ses) madeleine(s) de Proust 🙂 Dès qu’il s’agit de Grèce, une myriade de madeleines...
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Gâteau Crétois aux raisins secs et aux noix
Les bénéfices du régime méditerranéen sur la santé ne sont plus à démontrer et manger...
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Recette de poulpe au laurier et pommes de terre
Vous connaissez le célèbre poulpe ou octopus, cuisiné généralement en salade ou grillé, mais nous...
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Faire son huile d’olive aromatisée
L’huile d’olive est le principal gras utilisé dans le Régime Méditerranéen aussi bien pour la...
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Recette de Noël : les melomakarona
Les Melomakarona (μελομακάρονα), ou Macarons de Noël, sont le dessert traditionnel de Noël en...
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Recette du Mont Athos : boulettes de poisson aux herbes aromatiques
Le Mont Athos, presqu’île du Nord de la Grèce, est un lieu à la nature préservée depuis plus de...
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Grèce : cuisine familiale et traditionnelle, Dina Nikolaou
Le mot gastronomie, cher à nous tous et synonyme de dégustation, de partage, de découverte et de...
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Recette des Gemista (farcis) au riz et à la menthe verte
Les Gemista (Γεμιστά) ou farcis sont un plat de tous les jours très apprécié en Grèce. Chaque...
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